Schweinerücken | Schälbraten | Sachsenglück Schwein

8,50 €

0.5 kg (17,00 € / 1 kg)
Produktnummer: 101
Gekühlter Versand
Produktinformationen "Schweinerücken | Schälbraten | Sachsenglück Schwein"
Der Schweinerücken ist ein sehr mageres Fleischstück aus der Hinterhälfte vom Schwein und unterteilt sich noch in Lummer- und Stielkotlett. Der dünne Fettdeckel sorgt für zusätzlichen Geschmack, ohne den Fettdeckel hat das Fleisch einen durchschnittlichen Fettanteil von nur 5 %. Das Rückenstück ist neben dem Filet eines der mageren Teilstücke beim Schwein und ein Klassiker unter den Schweinesteaks.

Wissenswertes:
Durch den geringen Fettanteil im Fleisch ist es wichtig, dass Sie es erst bei mittlerer Hitze ca. 10 min ziehen lassen und anschließend ca. 3 min scharf von jeder Seite anbraten.

Gewicht: 500 g je Stück*
Lagerung: 3 Tage im Kühlschrank bei 6-7 °C

*Bitte beachten Sie, dass die Fleischware per Hand von uns zugeschnitten wird, sodass Gewicht und die Größe leicht variieren können.

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