Tepertö

Speck mal anders

Tepertö ist ein traditioneller ungarischer Snack, der auch als Grieben oder Grammeln bekannt ist. Es handelt sich dabei um knusprig gebratene Speckwürfel vom Schwein, die eine beliebte Delikatesse in Ungarn und anderen mitteleuropäischen Ländern sind.

Die Zubereitung von Tepertö beginnt damit, dass Speck in kleine Würfel geschnitten wird. Diese werden dann gekocht, um das Fett auszulassen und die Würfel weicher zu machen. Anschließend werden sie in heißem Fett oder Öl knusprig gebraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die knusprigen Tepertö werden dann mit Salz gewürzt, um ihnen einen herzhaften Geschmack zu verleihen.

Tepertö sind für ihren intensiven Geschmack und ihre knusprige Textur bekannt. Beim Braten entwickeln sie ein verführerisches Aroma und eine knackige Konsistenz, die eine beliebte Nascherei darstellen. Sie werden oft als herzhafter Snack alleine oder als Beilage zu anderen Gerichten genossen.

Der vielseitige Snack

In der ungarischen Küche werden Tepertö vielseitig eingesetzt. Sie können als Snack für zwischendurch genossen oder als Beilage zu Suppen, Eintöpfen oder Salaten serviert werden. Sie verleihen den Gerichten eine zusätzliche Textur und Geschmacksfülle. Tepertö werden auch gerne als Brotbelag verwendet oder in herzhafte Gerichte wie Gulasch oder ungarische Pörkölt eingearbeitet, um ihnen eine knusprige Note zu verleihen.

Tepertö haben eine lange Tradition in der ungarischen Küche und sind ein Beispiel für die nachhaltige Nutzung des Schweinefleisches. Sie werden aus Restprodukten hergestellt, um sicherzustellen, dass nichts verschwendet wird. Die Beliebtheit von Tepertö erstreckt sich über Ungarn hinaus und sie werden oft als authentisches ungarisches kulinarisches Erlebnis geschätzt.

Mit ihrer knusprigen Textur, ihrem salzigen Geschmack und ihrem einzigartigen Aroma sind Tepertö eine köstliche Spezialität, die den Gaumen verwöhnt. Sie bieten einen interessanten Kontrast zu anderen Aromen und Texturen in den Gerichten und sind ein beliebter Snack für Genießer und Liebhaber herzhafter Speisen.

Zutaten: Schweinefleisch (50 % Schweinebauch, 50 % Schweinefett), Salz, Gewürze
Allergene: Keine
Gewicht: 250 g pro Portion*
Lagerung: im Kühlschrank

*Bitte beachten Sie, dass unsere Waren individuelle, handwerklich hergestellte Waren sind. Das Gewicht und die Größe können leicht variieren.