Schinkenpolnische

Geschichte und Besonderheiten

Die Schinkenpolnische, auch als grobe Knackwurst oder schnittfeste Rohwurst bekannt, ist eine Wurst mit einer faszinierenden Geschichte und einzigartigen Merkmalen. Die Wurzeln der Schinkenpolnischen reichen zurück bis ins historische Schlesien. Diese Region, die sich heute über Teile von Polen, Deutschland und Tschechien erstreckt, hat die Schinkenpolnische als kulinarische Spezialität hervorgebracht. Die Wurst hat ihren Namen von der Verbindung mit Polen, einem Land, das für seine reiche Wurstkultur bekannt ist. Viele kennen die Schinkenpolnische aus der DDR, wo sie in keiner Fleischtheke fehlen durfte.

Köstlicher Genuss

Für unsere Schinkenpolnische verwenden wir sorgfältig ausgewähltes Schweinefleisch, das zusammen mit dem Schweinebauch grob gekuttert wird. Die Verfeinerung mit aromatischem Kümmel und Knoblauch verleiht ihr ihren einzigartigen Geschmack. Nach dem Räuchern über feinstem Buchenholz entwickelt die Wurst ein angenehm rauchiges Aroma. Dies macht unsere Schinkenpolnische zu einem köstlichen Begleiter für eine herzhafte Brotzeit oder eine deftige Mahlzeit.

Zutaten: 70 % Schweinefleisch, 30 % Schweinebauch, Nitritpökelsalz (Konservierungsstoff: E 250*), Knoblauch, Kümmel, Gewürz
Allergene: keine
Gewicht: 650 g je Ring**
Lagerung: im Kühlschrank

*Der Konservierungsstoff Natriumnitrit (E 250) ist im Nitritpökelsalz enthalten und wird für die Umrötung verwendet. Dadurch bleibt die rote Farbe des Fleisches erhalten, zudem wirkt es leicht konservierend.

** Bitte beachten Sie, dass unsere Wurstwaren individuelle, handwerklich hergestellte Waren sind. Das Gewicht und die Größe können leicht variieren.