Feine Leberwurst

Die zarte Streichwurst

Die feine Leberwurst ist eine beliebte streichfähige Kochwurstsorte, die auf eine lange Tradition zurückblickt. Sie wird aus Schweinefleisch und Schweineleber hergestellt und zeichnet sich durch ihre zarte und cremige Textur aus. Die Wurst wird leicht gewürzt und anschließend mild über Buchenholz geräuchert. Ihre charakteristische Streichzähigkeit und der milde Geschmack machen sie zu einer vielseitigen Delikatesse.

Der Ursprung der Leberwurst reicht bis ins Mittelalter zurück. Sie wurde ursprünglich entwickelt, um Fleischreste und Innereien effizient zu nutzen und zu konservieren. Im Laufe der Zeit hat sich die Herstellung von Leberwurst weiterentwickelt, und heute gibt es eine Vielzahl von Variationen, darunter auch die feine Leberwurst.

Traditioneller Geschmack

Die Beliebtheit der feinen Leberwurst kann auf mehrere Faktoren zurückgeführt werden. Zum einen bietet sie eine angenehme Kombination aus herzhaftem Geschmack und cremiger Textur. Die leichte Würzung und das Räuchern verleihen der Wurst ein ausgewogenes Aroma, das vielen Menschen zusagt. Zudem ist die feine Leberwurst äußerst vielseitig. Sie wird oft als Bestandteil von kalten Platten, Sandwiches oder als Brotaufstrich serviert. Sie kann jedoch auch als Zutat für verschiedene Gerichte wie Suppen, Eintöpfe oder Pasteten verwendet werden. Ihre Vielseitigkeit und der traditionelle Charakter machen sie zu einer geschätzten Wurstsorte in vielen Küchen weltweit.

Die feine Leberwurst ist unter verschiedenen Namen bekannt. In einigen Regionen wird sie auch als "Streichleberwurst" oder "Cremeleberwurst" bezeichnet, um ihre besondere Textur und Konsistenz hervorzuheben.
International hat die Leberwurst in ihren verschiedenen Variationen einen gewissen Bekanntheitsgrad erreicht. In einigen europäischen Ländern wie Deutschland, Österreich und Frankreich ist sie eine beliebte Wurstsorte. In anderen Teilen der Welt, wie Nordamerika, sind Leberwürste weniger verbreitet, da sie einen Geschmack und eine Konsistenz haben, die nicht immer den lokalen Vorlieben entsprechen.

Zutaten: 70 % Schweinefleisch, 30 % Schweineleber, Nitritpökelsalz (Konservierungsstoff: E 250*), Sahnepulver, Gewürze
Allergene: Sahnepulver, Senf
Gewicht: 250 g je Stück**
Lagerung: im Kühlschrank

*Der Konservierungsstoff Natriumnitrit (E 250) ist im Nitritpökelsalz enthalten und wird für die Umrötung verwendet. Dadurch bleibt die rote Farbe des Fleisches erhalten, zudem wirkt es leicht konservierend.

**Bitte beachten Sie, dass unsere Wurstwaren individuelle, handwerklich hergestellte Waren sind. Das Gewicht und die Größe unserer Salamis können daher - auch je nach Dauer der Reifung - leicht variieren.